Грамотное выращивание овощей, плодово-ягодных и других культур на своём огороде или в саду

Выращивание овощей в районах Сибири


Метки:
Просмотров: 4118

 Выращиванию овощей в районах Сибири, Урала и Дальнего Востока до сих пор уделяется недостаточно внимания. Возделывается крайне ограниченный ассортимент овощных культур. Это, главным образом, белокочанная капуста, Огурцы выращивание, репчатый лук, морковь, свекла, укроп, чеснок, томаты, перец, баклажаны, цветная капуста, картофель, редис, хрен.

 Однако мало распространены овощные растения такие, как листовые и кочанные салаты, шпинат, листовая капуста, мангольд, петрушка, сельдерей, ревень, щавель, различные сорта многолетнего лука не менее ценны для питания человека. В них благоприятно сочетаются питательные вещества, они полезны для детского и диетического питания. Почти все эти растения обладают лечебными свойствами и издавна используются как лекарственные растения. В первую очередь заслуживают распространения скороспелые зеленные овощи, особенно богатые витаминами.

 Выращивание овощей в Сибири, новых, скороспелых, будет способствовать их непрерывному поступлению в торговую сеть в течение всего года. В первую очередь будет поступать продукция из защищенного грунта - огурцы и зеленные овощи. Немного позднее в открытом грунте отрастают многолетний лук, щавель, ревень, спаржа, базилик, эстрагон, майоран. Затем появляются у садоводов-любителей салат, кресс-салат, салатная горчица, укроп, редис, шпинат - «король овощей», фасоль и горох - ценнейшие источники белка.

 К середине лета поспевают ранняя белокочанная капуста, в также высокопитательная, нежная и сочная кольраби. К концу лета появляются томаты, кабачки, перцы, дыни, арбузы и овощная кукуруза.

Не следует забывать о пряных растениях, которые придают пище особый аромат, улучшают ее вкус и стимулируют обменные и защитные функции организма. Это укроп, фенхель и пряные корнеплоды (белые, коренья): петрушка, сельдерей, пастернак, овсяный корень. И, наконец, осенью поступают незаменимые морковь, свекла и капуста.

 Недостаточная популярность большинства овощных культур объясняется отсутствием разработанной агротехники выращивания овощей в условиях Сибири и малой осведомленностью людей о способах её применения.

 В материалах сайта даны советы садоводам, помогающие эффективному выращиванию овощей в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке и многих других малораспространенных, но весьма ценных по вкусовым и питательным качествам культур. В материалах сайта обобщены методы возделывания овощей с учетом передовых приемов овощеводства, применительно к специальным сельхоз-предприятиям, а также для приусадебных участков.