Грамотное выращивание овощей, плодово-ягодных и других культур на своём огороде или в саду

О выращивании овощей и овощных культур в Сибири.


Метки:
Просмотров: 7452

 Выращиванию овощей в районах Сибири, Урала и Дальнего Востока до сих пор уделяется недостаточно внимания. Возделывается крайне ограниченный ассортимент овощных культур. Это главным образом, белокочанная капуста, огурец, лук, морковь свекла, укроп.

  Однако малораспространенные овощные растения: листовые и кочанные салаты, шпинат, листовая капуста, мангольд, петрушка, сельдерей, ревень, щавель, многолетние луки не менее ценны для питания человека. В них благоприятно сочетаются питательные вещества, они полезны для детского и диетического питания. Почти все эти растения обладают лечебными свойствами и издавна используются как лекарственные растения. В первую очередь заслуживают распространения скороспелые зеленные овощи, особенно богатые витаминами.

  Выращивание овощей в Сибири, новых, скороспелых, будет способствовать их непрерывному поступлению в торговую сеть в течение всего года. В начале будет поступать продукция из защищенного грунта - огурцы и зеленные овощи. Немного позднее в открытом грунте отрастают многолетние луки, щавель, ревень, спаржа, эстрагон. Затем появляются у садоводов-любителей салат, кресс-салат, салатная горчица, укроп, редис, шпинат - «король овощей», кориандр, фасоль и горох - ценнейшие источники белка.

  К середине лета поспевают ранняя белокочанная капуста, в также высокопитательная, нежная и сочная кольраби. К концу лета появляются томаты, кабачки, чеснок, перцы, дыни, арбузы и овощная кукуруза.

Не следует забывать о пряных растениях, которые придают пище особый аромат, улучшают ее вкус и стимулируют обменные и защитные функции организма. Это укроп, фенхель и пряные корнеплоды (белые, коренья) : петрушка, сельдерей, пастернак, овсяный корень. И наконец, осенью поступают незаменимые : морковь, свекла и капуста.

  Недостаточная популярность большинства овощных культур объясняется отсутствием разработанной агротехники выращивании овощей в условиях Сибири и малой осведомленностью людей о способах их применения.

В материалах сайта приведены приемы и даны советы садоводам для эффективного выращивания овощей в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке, и многих других малораспространенных, но весьма ценных по вкусовым и питательным качествам культур. В них обобщены методы возделывания овощей с учетом передовых приемов овощеводства, применительно к специальным сельхоз-предприятиям, а также для приусадебных участков.