Грамотное выращивание овощей, плодово-ягодных и других культур на своём огороде или в саду

Выращиваем спаржу


Просмотров: 10324

Спаржа - описание растения

Спаржа выращивание  Родина спаржи - это солончаковые прикаспийские степи и побережье Средиземного моря. Спаржу в диком виде можно встретить повсюду и в Европе и в Азии. В Сибири спаржа встречается на пойменных заливных лугах с плодородной почвой.

 Спаржа часто возделывается в Западной Европе, чаще во Франции. Молодые побеги употребляют как овощ ранней весной. В сыром виде побеги спаржи напоминают по вкусу зеленый горошек. Самое распространенное блюдо из спаржи это - побеги, сваренные в подсоленой воде и обжаренные с сухарями в масле.

 Побеги используют для изготовления консервов. Спаржа содержит много минеральных солей и белков, витамины В, В2, С, РР. Спаржа это мочегонное растение, экстракт из спаржи неплохо понижает кровяное давление, так же усиливает сокращение и замедляет сердечный ритм, расширяет сосуды, усиливает диурез, улучшает деятельность печени.

 Отвар из травы используют при сердечных болях, заболеваниях почек и мочевого пузыря. В народной медицине отвар корня спаржи принимают внутрь как мочегонное, тонизирующее, улучшающее кровообращение, пищеварение, при подагре, ревматизме, диабете, болезнях легких, коклюше.

 Спаржа - это многолетнее растение из семейства 'Лилейные'. К возрасту 3-4 года формируется сильное корневище с несколькими спящими почками. Из почек развиваются 10-15 побегов, это зависит от возраста растения, высота 1-1,5 м, толщина 1,5-2 см. На стеблях развиваются чешуйки, в пазухах которых ютятся несколько игловидных стебельков, выполняющих функции листьев.

 Спаржа - двудомное раздельнополое растение, на одном участке встречаются мужские и женские цветки. Плоды спаржи это ягода, которая созревая становится красного цвета, с одним или двумя черными крупными семенами. Во время созревания семян куст спаржи очень декоративен и может служить для украшения букетов, из-за этого спаржу часто относят к чисто цветочно-декоративным видам растений.

 Спаржа - холодостойкое растение. Корневища отлично сохраняются в малоснежные холодные зимы. Побеги отрастает сразу после оттаивания снега. Молодые побеги спаржи гибнут при заморозках 1-2 градуса. Вместо них сразу отрастают новые побеги.

 Как выращивать спаржу?

 Под выращивание спаржи выделяют плодородные почвы без севооборота. Лучшее место - это припарниковый участок, который богат перегноем. Выращивать спаржу можно рассадой или делением куста. Перед посадкой семена замочить в теплой воде с температурой 25 градусов на 3 дня, воду ежедневно меняют. Набухшие семена рассыпают на мешковину тонким слоем и прикрывают тоже мешковиной. Несколько раз в день смачивают теплой водой.

 При повышении температуре до 30-35 градусов семена начинают прорастать через 5-7 дней. Наклюнувшиеся семена высевают в конце апреля в рассадники с плодородной землей. Посев производят рядами с интервалом 20-25 см, глубина посадки 2-3 см.

 Уход за рассадой заключается в своевременных подкормках и прополке сорняков. Осенью, перед замерзанием почвы, рассаду укрывают перегноем. На постоянное место содержания рассаду высаживают весной на следующий год. Спаржа способна расти на одном месте по десять и более лет, поэтому нужно перед посадкой почву хорошо удобрить.

 Ранней весной место под посадку перепахивают и боронуют. Потом по маркеру делают борозды глубиной 25-30 см, расстояние между ними 1 м. В борозды насыпают перепревший перегной слоем 15-20 см. Высаживают рассаду до того как растения тронутся в рост, высаживают в один ряд с интервалом 70 см, сверху засыпают слоем земли 5-6 см.

 В первый год после высадки рассады урожай не собирают. Уход заключается в полке сорняков и рыхлении грунта. Осенью, перед замерзанием почвы, в борозды досыпают землю, перемешанную с перегноем, слоем 5 см. Рано весной, на другой год с участка убирают прошлогодние стебли, а свежие, отрастающие окучивают, создавая гребни высотой до 15-ти см.

 Побеги спаржи, которые предполагается употреблять в пищу, когда они только на появляться над поверхностью почвы, выбирают из земли. Срезанные побеги промывают, связывают в пучки и сохраняют в леднике. После сбора побегов участок боронуют поперек рядков для разравнивания гребней. Уход за растениями такой же, как и в первый год выращивания.