Грамотное выращивание овощей, плодово-ягодных и других культур на своём огороде или в саду

Растение сельдерей


Метки:
Просмотров: 5291

Растение сельдерей  Сельдерей это двухлетнее травянистое растение из семейства зонтичных.

  Как и петрушка растение сельдерей относится к пряно-ароматической группе растений и у них много общих особенностей, как биологических, так и по методам их применения.

  В древние времена сельдерей выращивали и применяли сугубо как лекарственное растение.

  Например отваренные корни сельдерея использовались при обморожении, а выжатое масло из семян при при нарушениях пищеварения. В древней Греции листьями сельдерея в праздники украшали жилые помещения, а сплетённые венки вручались победителям спортивных игр.

 В наше время растение сельдерей подразделяют на три разновидности: корневой, черешковый и листовой, но все они относятся к одному виду - сельдерей пахучий или культурный.

  Отличие листового сельдерея в более коротком сроке вегетации, и это позволяет выращивать его даже в северных районах.

  В первый год после посадки семян сельдерея у растения образуется розетка из листьев и небольшой корнеплод, а на второй год растение зацветает и образуются семена. В пищу применяют сам корнеплод, листья и черешки.

  В кулинарии считается, что сельдерей это одна из самых лучших пряно-ароматических приправ. Иногда его приготавливают как абсолютно самостоятельное блюдо.

  И в листьях и корнях сельдерея содержится множество ценных питательных веществ: витамины А, В1, В2, В6, С, Е, РР, минеральные соли кальция, калия, магния, железа, фосфора.

  Листья и корни сельдерея хорошо возбуждают аппетит. В народной медицине это растение применяют в качестве ранозаживляющего, бактерицидного средства, водным настоем из листьев и корней сельдерея обрабатывают различные нарывы и внешние язвы для их скорейшего заживления.

  Так же отвар из листьев используют в качестве слабительного средства. Растение сельдерей часто используют в качестве стимулятора для увеличения полового влечения и половой активности и для лечения мочеполовой системы.

 Почитайте обязательно: Выращивание репчатого лука