Сайт о выращивании овощей, плодово-ягодных и других культур

Имбирь

Имбирь общие сведения

Имбирь

Родиной имбиря считается Южная Азия, но в наше время имбирь активно культивируют в Индии, Китае, Индонезии, Южной Африке, Австралии. В Европу имбирь завезли в средневековье в виде пряности и лекарственного средства.

В это время в Европе свирепствовала чума, поэтому корень имбиря предполагалось использовать для профилактики этой страшной болезни. Цена на корень имбиря была высокой по тем временам.

В 16 веке имбирь завезли в Америку, где он до сих пор пользуется большой популярностью. В России имбирь больше известен как пряная добавка к различным блюдам.

В народе имбирь получил название 'Белый корень'. Как лекарственное средство корень имбиря у нас был не очень популярен до недавнего времени.

Имбирь это многолетнее растение из семейства 'Имбирные'. Высота растения может при благоприятных условиях доходить до 2-х метров. Стебель имбиря гладкий, прямой, похожий на тростник. Из него отрастают длинные листья с заостренным верхом.

Цветки имбиря располагаются на укороченных чешуйчатых цветоносах и имеют вид колоса фиолетового или желтого цвета. Корневая система имбиря придаточная, мочковатая. Сам корень имбиря состоит из нескольких кусков, которые расположены в одной плоскости, внешне похожи на замысловатые фигурки.

Своеобразный аромат имбирь имеет от содержащихся в нем эфирных масел. Размножается имбирь корневищами. В России прекрасно выращивается в домашних условиях при соблюдении определенных несложных правил.

Имбирь подразделяют на два вида, в зависимости от метода подготовки : белый (очищенный от верхнего слоя) и черный (не очищенный). Черный корень имбиря после высушивания имеет более выраженный вкус и аромат. Почитайте про полезные свойства малины

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.